martedì 29 luglio 2014

erbe commestibili di montagna

Silene.(s-ciopit) i getti novelli sono una leccornia per il palato
si usano lessati come componente alle misticanze alle quali conferiscono un sapore particolare.al risotto danno un sapore antico ,semplice e naturale, si possono fare tortini di silene,polpette,vellutate,ottimo nelle lumache.il silene non ha proprietà in filoterapia.








passando nel bosco ho visto che i pini hanno le gemme si possono raccogliere ,si mettono in un vaso a chiusura ermetica con zucchero,e si mette il tutto al sole,dopo quaranta giorni,filtrare il tutto con una garza,raccogliere il liquido
in un vasetto,metterlo in dispensa per i malanni invernali
orchidee di montagna.

Nessun commento:

Posta un commento